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Lorsque vous commencez un régime dans le but de perdre du poids, vous prenez la ferme résolution d’éviter les rayons sucreries et pâtisseries des supermarchés. Mais s’il est un rayon dont on ne se méfie pas assez c’est celui des produits pour régimes. Et pourtant ce sont les plus vicieux qui soient en matière de perte de poids. Si l’on regarde bien, on ne retrouve quasiment que des produits qui conviennent aux palais sucrés : crèmes, barres, biscuits, etc., tout est fait pour attirer les pauvres régimeurs (euses) en jouant sur leurs frustrations. C’est vrai que cela a un...[Read more]

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas posté de recette personnelle. Je me rattrape aujourd’hui avec cette recette compatible avec le régime paléolithique. Que vous suiviez ou non ce type d’alimentation, ça ne peut pas vous faire de mal de vous accorder une petite douceur sans céréales et faible en sucres. Cette tarte au fraises et chocolat sur une pâte à la poudre d’amandes et de noisettes n’a pas fait long feu ici et elle n’a rien à envier aux versions à base de farine. Elle est rapide et facile à réaliser ; une raison de plus pour la...[Read more]

Hier sur twitter, je me suis amusée à vous faire deviner quel serait le sujet de ce nouvel article. Il fallait trouver une cause de prise de poids dont on parle rarement et je m’attendais à ce que vous ayez du mal à trouver, ce qui fut le cas. Depuis le temps, vous commencez à savoir qu’il n’y a pas que les calories qui nous font grossir. Nous avons déjà évoqué le stress, le manque sommeil, les routines sportives trop intensives ou encore les régimes draconiens qui ont un effet boumerang. Mais il est un facteur dont on n’entend pas assez parler et qui n’est pourtant pas...[Read more]

Classification des glucides Les glucides sont composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène avec un ratio hydrogène/oxygène de 2:1. Ils sont classés en monosaccharides, disaccharides et polysaccharides. Les monosaccharides : mono (un seul), saccharide (sucre) Entre autres : Glucose (c’est aussi ainsi que l’on nomme le sucre sanguin) Galactose : dans le lait Fructose : dans les fruits Les disaccharides : di (deux) saccharides (sucre) Entre autres : Le sucrose (sucre de table) = glucose + fructose Le lactose (sucre du lait) = glucose + galactose On appelle les...[Read more]

Même quand on a l’habitude de vérifier la composition des aliments que l’on achète, il n’est pas toujours évident de déchiffrer les informations à disposition. Le meilleur exemple de ce manque de clarté est le sucre. Ne croyez pas que l’absence de la mention “sucre” signifie que le produit n’en contient pas. Notre meilleur ennemi se cache quasiment partout et sous différentes appellations. Voici une liste qui vous permettra de le repérer. A garder sous la main… Les autres noms du sucre   Acésulfame de potassium / acésulfame K /...[Read more]

Vitamine D – Fiche d’identité La vitamine D est un groupe de pro-hormones. Elle doit être métabolisée dans le corps en sa forme active. Après avoir été consommée ou avoir été synthétisée par la peau, elle entre dans le sang pour être transportée jusqu’au foie où elle va être transformée en 25-hydroxyvitamine D avant d’être ensuite transformée dans les reins en calciférol. La vitamine D2 (ergocalciférol) est d’origine végétale, et la vitamine D3 (cholécalciférol) est d’origine animale et c’est la forme la plus...[Read more]

Comme je le dis souvent, un régime ne peut pas tenir sur le long terme grâce à la seule force de la motivation. S’il est une sensation qu’il est difficile à supporter longtemps c’est la sensation de faim. Lorsque l’on fait le choix des aliments que l’on veut consommer, il n’est pas seulement question de calories. Il faut également faire attention à l’effet rassasiant et aux réactions hormonales. Un super-aliment en matière de perte de graisse est un aliment riche en eau, en fibres et/ou en protéines. Ces trois éléments sont extrêmement rassasiants, contrairement aux...[Read more]

C’est avec plaisir je partage avec vous ce guestpost dont nous fait l’honneur Elise, rédactrice du blog Fitness Friandises. Si vous ne la connaissez pas encore, ruez-vous sur son blog ou vous pourrez lire les dernières tendances en matière de fitness mais aussi de délicieuses recettes protéinées et pauvres en sucre. Vous serez peut-être tentés par une île flottante low-carb ou une barre de chocolat crunch revisitée… Gâteau au chocolat pauvre en sucre, façon Reine de Saba Tout d’abord, je remercie Sylvie pour ce ‘guestpost’ sur MyHomeBootcamp ! Si...[Read more]

Les protéines sont des composants organiques composés de carbone, d’hydrogène, d’oxygène et de nitrogène. Les protéines jouent un rôle dans la synthèse des protéines structurales telles que les muscles, et dans la synthèse des hormones anabolisantes que sont l’insuline et l’hormone de croissance. Ces hormones sont nécessaires à diverses fonctions du corps humain : croissance des muscles, récupération, absorption des nutriments par les cellules, etc. Les protéines sont également indispensables aux contractions musculaires, au système cardiovasculaire,...[Read more]

Si vous avez eu l’occasion de feuilleter le livre de recettes de Ramadan, cette crème glacée vous dira sans doute quelque chose puisqu’il s’agit de la même recette de base que celle à la banane. Rapide et d’une simplicité enfantine, elle a aussi l’avantage d’être sans lactose, sans gluten, et compatible avec la paléo. Bien que vous puissiez y avoir recours, l’usage d’une sorbetière n’est pas indispensable. Vous aurez seulement besoin d’un robot culinaire.   Ingrédients 450 g de fruits rouges congelés 1 brique...[Read more]