[eBook] S’alimenter autrement pendant Ramadan

Le mois de Ramadan 1433/2012 approche à grands pas. Un mois du sacrifice et du renoncement aux bonnes choses. Un mois où l’on se rappelle sans cesse la condition du pauvre et où l’on prend conscience, bien plus qu’à tout autre moment, du confort dont nous jouissons au quotidien comparé à d’autres.

Malheureusement, comme chaque année, ce sera pour certains le mois de la profusion de nourriture, du gaspillage et des mauvais choix alimentaires la nuit venue.

J’ai personnellement toujours eu beaucoup de mal à comprendre que l’on puisse passer d’un état à son opposé le temps d’un adhan (appel à la prière signifiant l’heure de la rupture du jeûne), et ne tirer aucune leçon de la peine ressentie au cours de la journée de jeûne, réduisant ainsi le jeûne à une simple diète que l’on commence et finit comme on ouvre puis ferme une boutique, ni plus ni moins. C’est passer en grande partie à côté de ce mois si particulier et se priver d’un enseignement riche et de l’agrandissement de la personne qu’il nous apporte.

Pour ces raisons, j’ai souhaité inviter les jeuneurs à modifier leurs habitudes. Au lieu de faire de Ramadan un mois au service de la nourriture nous pouvons utiliser la nourriture pour nous permettre de mieux observer notre mois de jeûne. En faisant les bons choix alimentaires et en préparant des quantités raisonnables nous pouvons réduire la faim, la soif et la fatigue inhérentes au mois de jeûne de sorte que nous puissions honorer toutes nos obligations, notamment spirituelles, sans faire d’excès. En nous organisant avec des menus comprenant des plats rapides et recyclables nous dégageons assez de temps pour pouvoir nous consacrer à des activités plus fécondes.

C’était l’objet du livre de recettes mis en ligne il y a un an : “40 Chrono-recettes pour Ramadhân”. Un livre inspiré de la chrononutrition appliquée au mois de jeûne.

Je vous propose cette année un deuxième ouvrage dans le même état d’esprit. J’ai, depuis, pris du recul par rapport à la chrononutition au quotidien même si je trouve la méthode tout à fait appropriée au mois de jeûne. Il faut donc savoir que si les grands principes sont toujours les mêmes, je me permets quelques libertés qui sont, à mon avis, sans mauvaise incidence. Raison pour laquelle cette année je ne parle plus de chrono-recettes.

Cette année, j’ai souhaité rendre les recettes encore plus accessibles. Le but n’est pas tant de vous apprendre des techniques culinaires que de donner des idées de base et des alternatives aux ingrédients suggérés. Il faut que vous puissiez le plus facilement possible adapter les menus à vos gouts et à vos moyens. Les repas du matin comportent moins de gros plats et plus de repas-snacks, plus rapides à préparer et plus facile à manger au réveil pour beaucoup.

Vous trouverez comme l’année dernière une proposition de menu sur plusieurs jours et un menu vide à personnaliser. S’ajoutent également un menu type pour chaque repas, la teneur en nutriments indispensables des aliments que je vous conseille d’utiliser au cours de ce mois et une liste des aliments à avoir dans votre garde-manger en fonction du menu de 5 jours proposé.

L’année dernière, vous aviez été nombreux à me demander une version papier, demande à laquelle j’avais accédé en passant par un site d’impression à la demande. L’inconvénient étant que l’on ne contrôle pas la qualité des ouvrages qui ne passent pas par nous avant d’être envoyés au client. Certains ont constaté que les images étaient plus sombre que la version proposée en ligne. J’ai donc décidé de changer de prestataire mais je ne proposerai la version papier que si je peux pleinement m’assurer de la qualité des ouvrages qui vous seront envoyés.

Pour l’instant, l’ouvrage est disponible en version eBook sur le site Lulu.com, consultable avec le logiciel Adobe Digital Editions à télécharger à l’achat du eBook ou en cliquant sur ce lien. Le document sera accessible depuis PC, MAC et Sony PRS. Cliquer sur l’image pour y accéder :

Une version Kindle est à l’essai et devrait être bientôt disponible également ce qui vous permettra de télécharger l’ouvrage sur vos smartphones et/ou tablettes.

En attendant, un aperçu des recettes pour la rupture du jeûne :